Barbecue d'été DePrandoni, Anna | De Vecchi

Barbecue d'été 97 recettes pour rénover radicalement la cuisine au barbecue : classiques, comme la dorade, les sardines grillées ou la côte de boeuf ; originales, comme le gorgonzola, les gamberonis à la braise, le choux grillé ou l'ananas entier à la glace. Anna Prandoni passe tout en revue : sandwiches, burgers, bruschetta, pita, viandes rouges ou blanches, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades et desserts... Une cuisine conviviale, avec des recettes simples, où sauces et marina... Lire la suite. Barbecue d'été 97 recettes pour rénover radicalement la cuisine au barbecue : classiques, comme la dorade, les sardines grillées ou la côte de boeuf ; originales, comme le gorgonzola, les gamberonis à la braise, le choux grillé ou l'ananas entier à la glace. Anna Prandoni passe tout en revue : sandwiches, burgers, bruschetta, pita, viandes rouges ou blanches, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades et desserts... Une cuisine conviviale, avec des recettes simples, où sauces et marinades viendront réveiller les saveurs.

Journaliste, Anna Prandoni est passionnée depuis toujours de gastronomie. Elle s'est spécialisée dans l'événementiel gastronomique et culinaire.

Fabio Zago, cuisinier de renom, enseigne depuis vingt ans dans les écoles hôtelières et dans une prestigieuse école de cuisine de Milan. Il est l'auteur de textes spécialisés destinés à l'enseignement secondaire et de plusieurs ouvrages pour le grand public.