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Clemence Catz

  • Ma cuisine végan au thermomix

    Clémence Catz

    • Solar
    • 12 septembre 2019

    Simple, accessible, facile, on ne présente plus la cuisine au Thermomix, ce robot ménager révolutionnaire qui vous fait gagner du temps tout en vous permettant de réaliser toutes sortes de recettes, que vous soyez cuisinier débutant ou chef accompli. Et pas besoin de manger des oeufs, des produits ...

    Grand format 22.00 € En stock
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  • à la vapeur

    Clémence Catz

    • La plage
    • 25 janvier 2018

    Contenu : 30 recettes : petits pots gourmands pour bébé, petits flans orange douce et butternut, oeuf cocotte aux épinards, pain au rice cooker, bouchées apéro du printemps, raviolis vapeur aux petits primeurs, mochi, yaourts, pommes soufflées à la vapeur, porridge pomme et caramel, mug cake au cit...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • . 40 savoir-faire expliqués en détail et en images Je sais utiliser : Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire les légumineuses... Je sais faire : Je sais fabriquer mon lait végétal, je sais faire germer mes graines... Je sais cuisiner : Je sais cui...

    Grand format 19.95 € Sur commande
  • Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine ! Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten, consommez le sarrasin...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • Parfaites pour finir un reste de légumes ou de céréales, les boulettes et galettes sont les alliées des repas végétariens complets vite prêts. C'est aussi l'occasion de laisser libre cours à son imagination. Boulettes et galettes se déclinent en version croustillante ou moelleuse, à la poêle ou vap...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • Bar à Porridge

    Clémence Catz

    • La plage
    • 10 novembre 2016

    Une trentaine de recettes sucrées ou salées pour le petit déjeuner, le brunch ou les pauses gourmandes. Le porridge est un plat d'origine anglo-saxonne ou scandinave, composé à la base de flocons de céréales, de graines oléagineuses, de lait végétal ou animal. Il se prépare la veille ou le jour mêm...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • - De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles esse...

    Grand format 9.95 € Épuisé
  • Miso

    Clémence Catz

    Le miso, pâte de soja fermenté, à la base de la célèbre soupe, est un ingrédient santé japonais à découvrir. 14 recettes sucrées ou salées, qui utilisent le miso blanc ou brun. Au sommaire : Misonnaise Petits flans à la betterave et au miso brun Tarte à la tomate, crème sésame et miso brun Pâ...

    Grand format 4.95 € Épuisé
  • Plus de 150 soupes qui nous font du bien. - A chaque légume sa soupe : des lentilles aux patates douces, du haricot coco au potimarron, le livre offre pour 40 légumes de saison des recettes simples et gourmandes. Classement alphabétique par légume. - Les soupes qui soignent : un chapitre dédié aux...

    Grand format 24.95 € En stock
    La réservation n'est pas disponible durant les congés de la librairie
  • Cuisinez avec les purées d'oléagineux ! Amande, noisette, cacahuète, noix de cajou ou sésame (le fameux tahin) : les purées d'oléagineux ont des saveurs inimitables. Faites maison selon les recettes de cet ouvrage, ou achetées toutes prêtes, elles remplacent parfaitement le beurre et la crème dans...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • 25 recettes vegan et sans gluten pour utiliser en cuisine : - Le chia : Variété de sauge originaire du Mexique (qui a donné son nom au Chiapas). Les graines de chia sont riches en acides gras omega-3 et en fibres... et réputées pour leur effet coupe-faim et laxatif. En cuisine : l'auteure décli...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • Contenu : - Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes... à base de laits végétaux (amande, coco, soja...) et de farines avec ou sans gluten. - Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufre pizza.... - Toping et garnitures pour gaufres : chant...

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  • Tofu soyeux

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    • La plage
    • 30 septembre 2011

    Le tofu soyeux est un ingrédient végétal très protéiné et sans graisses : idéal pour les régimes minceur, parfait lorsque l'on cherche à manger moins de viande. Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées pour découvrir les utilisations sucrées ou salées de ce tofu "tout mou" qui abs...

    Grand format 9.95 € Sur commande
  • 40 savoir-faire expliqués en détail, illustrés et accompagnés d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits, de variantes de recettes... Je sais utiliser : Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire les légumineuses... Je sais faire : Je sais fabri...

    Grand format 24.95 € Épuisé
  • Les super-aliments sont sur le devant de la scène, mais les plus puissants d'entre eux restent des ingrédients que nous connaissons assez peu, et que nous ne savons pas utiliser au quotidien. Ce guide vous permettra de maîtriser ces nouveaux aliments comme si vous les connaissiez depuis toujours et ...

    Grand format 16.90 € Épuisé
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