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Alice Hart
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L'art de sublimer les légumes : cuisine colorée et de saison en plus de 80 recettes veggies
Alice Hart
- Éditions La Plage
- Cuisine
- 13 Septembre 2023
- 9782383382454
Vous voulez manger plus de légumes mais ne savez pas comment les sublimer ?
Vous n'aimez pas vraiment les légumes car vous ne savez pas les cuisiner ?
L'art de sublimer les légumes est le livre qu'il vous faut !
Alice Hart place les légumes au centre de ses plats et vous invite à faire de même afin d'ajouter de la couleur et de la saveur dans vos assiettes au fil des saisons.
Les légumes sont mis à l'honneur à travers plus de 80 recettes créatives, qu'il s'agisse de plats originaux ou de classiques réinventés. Ainsi, (re)découvrez des plats tels que les lasagnes d'été, les rouleaux de printemps de saison, les poivrons
farcis ou encore les tostadas de fèves et de butternut, tous revisités avec de nombreux légumes savoureux.
Découvrez le potentiel de tous les légumes du plus ordinaire au plus méconnu et apprenez à les aimer car chaque légume peut être surprenant et délicieux avec la bonne recette ! -
Répertoire : Les meilleures recettes veggies d'aujourd'hui et de demain
Alice Hart
- Éditions La Plage
- Cuisine
- 17 Avril 2024
- 9782383383437
Vous adorez les légumes et souhaitez en faire les stars de vos assiettes ? Répertoire est fait pour vous : il deviendra sans nul doute un classique absolu dans votre cuisine, à feuilleter encore et encore !
Dans son Répertoire, Alice Hart partage plus de 90 recettes végétariennes qui mettent à l'honneur les fruits et légumes de saison, cuisinés avec respect et amour. Découvrez des recettes colorées, savoureuses et essentielles, à déguster toute la journée : du simple petit déjeuner express au dessert de fête, en passant par le brunch entre amis et le dîner hebdomadaire.
Après L'art de sublimer les légumes, découvrez Répertoire, qui regroupe toutes les meilleures recettes 100% veggies d'Alice Hart, cheffe culinaire et nutritionniste établie. Les pancakes à la ricotta, miel épicé et framboises, les tempuras de légumes-racines ou la potée de champignons, butternut et châtaignes vous raviront au fil des saisons.
Plongez dans l'univers végétal et savoureux d'Alice Hart ! -
Les recettes de la cuisine végétarienne au fil des saisons, une approche par ingrédients.
Les grandes bases de cette nouvelle cuisine : les laits, les crèmes, les beurres, les porridges, les galettes, les soupes et les petites bouchées, les plats de légumes qui mijotent ou qui rôtissent.
Des recettes qui changent un peu : un curry d'oeufs, des artichauts en chapelure, des poêlées de girolles, une tarte tatin poire parmesan.
La cuisine végétarienne version happy food pour garder le sourire toute l'année.
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REPERTOIRE ; A MODERN GUIDE TO THE BEST VEGETARIAN RECIPES
Alice Hart
- Welbeck
- 28 Septembre 2023
- 9781804530764
For anyone who loves vegetables, Repertoire will undoubtedly become a heavily thumbed and sauce-spattered book, sitting in the kitchen to be consulted often or flicked through for inspiration.
Alice Hart shares over 90 or her gutsiest, most flavourful vegetarian recipes to celebrate vegetables and make them the star of every dish. From brunches that are just as good for supper to characterful sides that can double as mains and an entire chapter of sauces to add true oomph to your kitchen, this is a real mix and match affair that will have you cooking with confidence.
Try the Roast Cauliflower, Onion & Chickpea Soup on a cold day, the Crisp Tomato Fritters with Feta & Olives for a summery, light bite and An Excellent Ratatouille when only comfort food will do. The sheer variety of recipes make a sociable collection; a repertoire suitable for both feasting and every day cooking. The indulgent pudding chapter is an essential for rounding off special occasions properly... you can't go wrong with Salted Honeycomb Chocolate Brownies or an Apple, Marzipan and Amaretti Crumble.
Repertoire is a compilation of greatest hits, designed to be the ultimate vegetarian cookbook for your kitchen: a complete collection of modern classics, future classics and 'signature' dishes for every occasion. -
Mes recettes bio et saines au son d'avoine
Alice Hart
- Marabout
- Les Petits Plats
- 3 Mars 2010
- 9782501065832
Recettes à base d'avoine et de sons d'avoine. Nombreuses vertus de l'avoine dans le domaine de la minceur.
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Pain d'épices ; bonshommes en pain d'épices et petits biscuits maison
Alice Hart
- Marabout
- Les Petits Plats
- 6 Novembre 2013
- 9782501091077
35 recettes au goût de pain d'épices, au goût de Noel. Pain d'épice simple, pain d'épices déclinés Biscuits aux épices, cookies et petits macarons.
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Le livre idéal pour tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de viande, manger plus sainement ou même devenir végétariens en gardant un bon équilibre alimentaire au quotidien.
Des recettes savoureuses et colorées en accord avec les saisons.
Une partie pratique pour tout savoir de l'alimentation végétarienne au quotidien : Construire un repas végétarien pour un bon équilibre alimentaire (équivalences nutritionnelles) ; Les ingrédients incontournables et comment les utiliser ; Saisonnalité des produits.
140 recettes : Apéro et petites bouchées ; Petit-dej et brunchs ; Grandes salades (+ idées de sauces), Soupes et petits pains ; Plats uniques, gratins et tartes ; Recettes vite prêtes ; Recettes de chefs et petits dîners chics ; Recettes de base.
Des pas à pas illustrés pour apprendre à faire du fromage frais, des yaourts, du tofu, ou encore faire pousser ses propres graines germées.
Des focus avec 6 idées de recettes pour préparer les aubergines, le risotto ou encore des accompagnements.
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Bonshommes en pain d'épices et petits biscuits maison.
