À propos
Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votrepenchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière !Linda Louis transcrit les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux :« bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer ladensité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures...Dans cette nouvelle édition enrichie, découvrez de nouvelles recettes originales :- Wild harvest beer- Black IPA- Sour Abricouil- Bière scandinave « Oppskåke »- Pimp my smash...Ainsi que des recettes culinaires pour ne pas gâcher vos restes de brassin.Un voyage à travers l'univers passionnant de la biérologie.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Matthieu Goemaere, Linda Louis, Thomas Mousseau
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Éditeur
La Plage
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Distributeur
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Date de parution
02/01/2025
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EAN
9782383381204
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Disponibilité
À paraître
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Nombre de pages
264 Pages
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Longueur
24 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
2.3 cm
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Illustré Relié
Biographie
Matthieu Goemaere
Matthieu Goemaere est brasseur amateur.
Linda Louis
Linda Louis est l'auteur de plusieurs livres qui
font référence dans la cuisine bio et la cuisine
sauvage. Ses ouvrages, innovants, sont
aujourd'hui traduits dans plusieurs langues.
Elle a collaboré aux pages cuisine du magazine
Rustica et anime aujourd'hui un blog (www.
cuisine-campagne.com). Linda Louis vit près
de Bourges.
Thomas Mousseau
Thomas Mousseau est le fondateur de la brasserie Ouche Nanonet.
